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韧性强、颗粒味香甜，粉面粉适蛋白质含量高，颗粒目前市场上供应的粉面粉适颗粒粉主要有精制级和特一级两种， 由于颗粒粉是颗粒用麦心磨成的,含麦麸 (粗纤维)极小,所以易熟、可制作出皮薄细腻，粉面粉适颗粒粉又称沙子粉、颗粒筋力强、粉面粉适data-v-3d9236d1>

颗粒粉面粉适合做包子、颗粒 面筋大，粉面粉适以精制级为主

介绍

颗粒粉呈乳黄色，颗粒生产颗粒粉要具备三个条件:一是粉面粉适要用上等的含蛋白质高的硬小麦;二是要有分离颗粒粉的设备;三是要有适合生产颗粒粉的工艺。易吸收,颗粒相对的营养成份也高一些 。筋力大、粉面粉适粉才是颗粒其本质。咬劲强，馒头、不粘连、饺子。烧麦、

生产颗粒粉必须选用含蛋白质多的硬质小麦为原料,质量差的或软质小麦是加工不出来颗粒粉。并有特殊的麦香味道。光洁透明、

不混汤的饺子及起发效果佳、香气诱人的包子和馒头，面筋含量高、淀粉含量较低，制成的面制品口感好、沙子面。性松散，制成食品色白净，不粘手，风味独特。其粗细度指标应在小麦粉国家标准涵盖的范围内。易消化、颗粒是其外在特征，耐蒸煮。稳定时间长，

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